まうたんがくる
キャバリアのまうにめろめろな日々

管理者:わふ

東京都在住

わふ


【まう】
 ・本名:あふまう(Aphmau)
 ・キャバリア・キング・チャールズ・スパニエル
  (Cavalier King Charles Spaniel)
 ・メス
 ・2009.6.15生まれ
 ・ベスト体重:7.5kg
 ・好きなもの:きゅうり
【ソフィ】
 ・本名:ソフィ(Sophie)
 ・キャバリア・キング・チャールズ・スパニエル
  (Cavalier King Charles Spaniel)
 ・メス
 ・2004.10.30生まれ
  (推定10才/うちの子に
  なった日をお誕生日に
  設定しました!)
 ・2015.6.10永眠
 ・ベスト体重:6.5kgくらい?
 ・好きなもの:日向ぼっこ昼寝

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最近流行りの塩レモン
最近流行っているという塩レモンを作ってみました。
肉や魚を焼く時に使ったり、ドレッシングとして使ったり、
レモンの皮ごとみじん切りにしていろいろな料理に使えるんだそうです。

【塩レモンの作り方】
<材料>
 ・レモン(国産のものがノーワックスでいいようです)
 ・塩(粗塩がおススメ) レモン重さの15~20%の量で
  ※塩の量は諸説あるようですが…
 ・密閉できる容器

  塩レモン材料

<作り方>
 1.容器は熱湯消毒などして清潔にしておく。
  ※めんどくさがりの私は、お酒で拭いてアルコール消毒した、
   ということにしました…

 2.きれいに洗って水気を取ったレモンを皮ごと輪切り
  もしくは乱切りにする。

  レモンを輪切りに

 3.塩とレモンを交互に容器に入れる。
  一番上が塩になるように。

  交互に入れて

  なんかキレイ

 4.冷暗所にしばらく置く。
  時々容器をひっくり返して塩とレモンが混ざるようにする。
  一週間後くらいから料理に使えるそうです。


さて、これで何を作りましょうか。
パスタに絡めても美味しいみたいだし。
楽しみ。

塩レモン5日後くらいの様子。

塩レモン7/14の様子

随分汁が出てきてますね。

おいしそう?

そろそろ使ってもいいのかな~。
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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

【2014/07/09 19:37】 | 料理 | トラックバック(-) | コメント(0) | page top↑










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